Boek
Nederlands

One healthy kitchen

+1
One healthy kitchen
×
One healthy kitchen One healthy kitchen

One healthy kitchen

Gezond en bewust eten hoeft niet saai te zijn. Dat bewees Ellen Charlotte Marie met haar eerste succesvolle boek One healthy family waarin ze haar passie voor kleurrijke fotografie combineert met gezond koken. In haar tweede boek One healthy kitchen borduurt de populaire Brugse foodie verder op haar beproefd recept. Ze schreef en fotografeerde meer dan 60 van haar heerlijke vegan en veggie gerecht
Titel
One healthy kitchen / tekst, recepten en fotografie Ellen Charlotte Marie
Auteur
Ellen De Meulemeester
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Uitgeverij Lannoo, 2017
168 p. : ill.
ISBN
9789401446181 (hardback)

Besprekingen

Dit boek is de opvolger van 'One healthy family'*. Een kookboek met zeer veel foto’s maar nauwelijks achtergrondinformatie. De recepten bevatten geen zuivel, zijn voornamelijk glutenvrij, zonder geraffineerde suikers en meestal veganistisch (behalve de recepten met honing). Bij ieder recept is met een symbool aangegeven of het gluten- of lactosevrij (geen zuivel, dus altijd) is en veganistisch. De auteur is fotografe; de afgebeelde gerechten zien er appetijtelijk uit. Zij maakt de app Effortlessly healthy, te koop via de App Store of Google Play. Het waarom van het mijden van zuivel of gluten legt zij niet uit. In haar gerechten gebruikt zij veel kokosolie en superfoods als matcha, lucuma en maca. Er zijn op dit moment erg veel foodblogs, websites en kookboeken met soortgelijke recepten. Heel origineel zijn de recepten dan ook niet, maar het kan ongetwijfeld op ideeën brengen. Een mooi uitgevoerd kookboek met trendy recepten voor (incidentele) veganisten. Met index op ingrediënt.