Boek
Nederlands

Keto in 5 : 130 makkelijke en snelle recepten met maar 5 ingrediënten

Jen Fisch (auteur)
+1
Keto in 5 : 130 makkelijke en snelle recepten met maar 5 ingrediënten
×
Keto in 5 : 130 makkelijke en snelle recepten met maar 5 ingrediënten Keto in 5 : 130 makkelijke en snelle recepten met maar 5 ingrediënten

Keto in 5 : 130 makkelijke en snelle recepten met maar 5 ingrediënten

130 Keto-recepten met maar 5 ingrediënten

Miljoenen mensen zweren bij een 'low carb, high fat'-levensstijl. Hoe werkt het ketodieet? Bij het ketodieet eet je veel vetten en weinig koolhydraten. Als het lichaam weinig koolhydraten binnenkrijgt, spreekt het vetten aan voor energie en schakelt het dus sneller over op vetverbranding. Het dieet is vernoemd naar het proces dat ketose wordt g

Titel
Keto in 5 : 130 makkelijke en snelle recepten met maar 5 ingrediënten
Auteur
Jen Fisch
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
The easy 5-ingredient ketogenic diet cookbook
Uitgever
Amsterdam: Spectrum, 2020
207 p. : ill.
ISBN
9789000372973 (paperback)

Besprekingen

Weinig koolhydraten eten is in de praktijk lastiger dan het lijkt. Bij het keto-dieet is de calorieverdeling: 5% koolhydraten, 20% eiwit en 75% vet, waardoor het lichaam omschakelt van suikerverbranding naar vetverbranding. Dit kost wel tijd. De Amerikaanse schrijfster, met een druk bezet leven, volgt deze voeding om gezondheidsredenen al enkele jaren en met deze achtergrond is dit boek geschreven. De eerste 25 pagina’s bevatten praktische informatie zoals wat het keto-dieet inhoudt, ingrediëntenlijsten van wat wel/niet mag en hoe de recepten te gebruiken. De zes receptgroepen (ontbijt en smoothies, soepen& salades, groente en snacks, vis en vlees en zoete gerechten) bevatten elk 20 uitwerkingen voor meestal twee personen. Voor sauzen en dressings zijn er nog 10 recepten. Elk recept begint met een korte persoonlijke noot, aanduiding voor vegetarisch, eenpansgerechten en wel/niet koken. Ze bevatten maximaal vijf ingrediënten (m.u.v. vetten, zout, peper ed.) hebben een duidelijke puntsg…Lees verder